Prometí en mi post sobre las roscas de sarten, aquí está la receta de los bollos (espectaculares) de mi abuela.
No parece lógico ponerese a hacer bollos cuando la «operación bikini» está en ciernes… Pero leí algo de la «baking therapy», y eso tiene que ser bueno 🙂
340 gr. de mantequilla
4 yemas de huevo
200 gr. de azúcar glas
600 gr. de harina (tamizada)
una pizca de sal
Se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y la pizca de sal. Se añaden, de un en una, las yemas de huevo.
Se añade la harina tamizada y se mezcla todo con movimientos envolventes, evitando amasar en lo posible.
Se envuelve lo amasado en papel vegetal y se deja reposar la masa durante un hora en la nevera.
Se extiende la masa y se corta, para hornearlas durante 10 ó 15 minutos a 200º.
Et voilà!
El blog de Laura Robles 
